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UFSCar - Bio, Fís e Geo 2006 – Questão 1

Ciências da Natureza / Biologia / Bioenergética / Fermentação
Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de seu volume. Durante esse processo predomina a
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Um jogador de futebol, como todo atleta que realiza uma prova de longa duração, e que exige grande esforço físico, deve ingerir, preferencialmente, antes da competição, uma refeição rica em a) aminoácidos. b) vitaminas. c) sais minerais. d) carboidratos. e) lipídios.