UNICAMP 2016 – Questão 81
Ciências da Natureza / Química / Reações Químicas / Ocorrência das Reações
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A substância orgânica produzida nessa reação altera o aroma do vinho, pois apresenta um novo grupamento pertencente à função química denominada:
a) éster
b) álcool
c) cetona
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(Fernando Gonsales,Níquel Náusea. Disponível em http://www2.uol.com.br/niquel. Acessado em 15/07/2016.)
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