UERJ 2015 – Questão 33

Ciências da Natureza / Química / Classificação das Cadeias Carbônicas / Compostos Alifáticos
A vanilina é a substância responsável pelo aroma de baunilha presente na composição de determinados vinhos. Este aroma se reduz, porém, à medida que a vanilina reage com o ácido etanoico, de acordo com a equação química abaixo.



A substância orgânica produzida nessa reação altera o aroma do vinho, pois apresenta um novo grupamento pertencente à função química denominada:
a) éster
b) álcool
c) cetona
d) aldeído
Esta questão recebeu 2 comentários

Veja outras questões semelhantes:

Base dudow 2000 – Questão 14
Num béquer, contendo sulfato de cálcio em água, tem-se o seguinte equilíbrio: CaSO4(s) ↔ Ca2+(aq.) + SO42-(aq.) ΔH > 0 Deseja-se aumentar a solubilidade do sulfato de cálcio e, para tanto, deve-se: a) acrescentar CaSO4. b) colocar o béquer em banho de gelo. c) adicionar uma solução de CaCl2. d) aquecer o béquer. e) adicionar uma solução de K2SO4.
UERJ 2014 – Questão 36
Um sistema é constituído por uma pequena esfera metálica e pela água contida em um reservatório. Na tabela, estão apresentados dados das partes do sistema, antes de a esfera ser inteiramente submersa na água. A temperatura final da esfera, em graus Celsius, após o equilíbrio térmico com a água do reservatório, é cerca de: a) 20. b) 30. c) 40. d) 50.
ENEM 1ºAplicação - Natureza e Matemática 2022 – Questão 108
O ácido tartárico é o principal ácido do vinho e está diretamente relacionado com sua qualidade. Na avaliação de um vinho branco em produção, uma analista neutralizou uma alíquota de 25,0 mL do vinho com NaOH a 0,10 mol L−1, consumindo um...
UERJ 2017 – Questão 25
Considere a matriz Anx9 de nove colunas com números inteiros consecutivos, escrita a seguir.     Se o número 18.109 é um elemento da última linha, linha de ordem n, o número de linhas dessa matriz é: a) 2.011 b) 2.012 c) 2.013 d) 2.014
UNESP (julho) 2011 – Questão 71
Diariamente podemos observar que reações químicas e fenômenos físicos implicam em variações de energia. Analise cada um dos seguintes processos, sob pressão atmosférica. ...