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PASUSP 2010 – Questão 49

Ciências da Natureza / Química / Funções Inorgânicas / Cotidiano de Ácidos, Bases e Sais
Considere as seguintes afirmações, todas corretas: 
I. A metilamina é liberada na decomposição de proteínas existentes nos peixes.
II. A metilamina é um produto gasoso com características alcalinas e de odor ruim.
III. O pH do vinagre é menor do que 7.
Com base nessas afirmações, é correto dizer que 
a) quando as pessoas lavam as mãos com vinagre, deve aparecer um odor desagradável de metilamina. 
b) o odor desagradável exalado pelos peixes pode ser removido usando-se metilamina. 
c) pessoas que vendem peixes podem remover o odor desagradável, deixado nas mãos, lavando-as com vinagre. 
d) as proteínas existentes nos peixes podem ser decompostas, com formação de metilamina e vinagre. 
e) as proteínas podem ser purificadas pela reação entre a metilamina existente nos peixes e o vinagre. 
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