Albert Einstein 2016 – Questão 49

Ciências da Natureza / Química
A lisozima é uma enzima presente nas lágrimas e nos mucos dos seres humanos. Ela apresenta uma função protetora muito importante, pois atua na hidrólise de carboidratos de alto peso molecular, destruindo a camada protetora da parede celular de muitas bactérias. A seguir são apresentados gráficos que relacionam a atividade da lisozima em função do pH e da temperatura.
Considerando os gráficos, a condição em que a lisozima apresenta a maior atividade enzimática corresponde a
a) solução aquosa de HCl 0,05 mol.L–1 e temperatura 70°C.
b) solução aquosa de NH4Cl0,05 mol.L–1 e temperatura 37 °C.
c) solução aquosa de H2SO4 0,05 mol.L–1 e temperatura 37 °C.
d) solução aquosa de NaOH 0,05 mol.L–1 e temperatura 10 °C.

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