UNIFESP s/port e inglês 2009 – Questão 87

Ciências da Natureza / Química / Lipídios, Proteínas e Carboidratos / Proteínas
O ponto isoelétrico (pI) é o equivalente ao pH de uma solução aquosa de um aminoácido, em que o número de cargas positivas (protonação do grupo amina) de suas moléculas iguala-se ao número de cargas negativas (desprotonação do grupo ácido carboxílico). As diferenças nos valores de pI podem, por meio de técnicas apropriadas, ser úteis na separação de proteínas. Considere os aminoácidos e intervalos de valores de pI apresentados a seguir.
Aminoácidos:
alanina: CH3 – CH(NH2) – COOH
aspartato: HOOC – CH2 – CH(NH2) – COOH
lisina: NH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH(NH2) – COOH
Intervalos de pI:
I: 3,0 – 3,5 II: 5,5 – 6,0 III: 9,0 – 10
Com base nas informações fornecidas, é possível prever que soluções aquosas dos aminoácidos alanina, aspartato e lisina apresentam, respectivamente, pI dentro dos intervalos
a) I, II e III.
b) I, III e II.
c) II, I e III..
d) II, III e I.
e) III, I e II.
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