UFSCar - Bio, Fís e Geo 2009 – Questão 2
Ciências da Natureza / Biologia / Patologias / Agentes causadores de patologias
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Os principais nutrientes presentes nas hortaliças e frutas, indispensáveis ao corpo humano, são
a) gorduras e carboidratos.
b) proteínas e vitaminas.
c) gorduras e sais minerais.
d) sais minerais e vitaminas.
e) vitaminas e gorduras. UFABC 2009 – Questão 68
O açaí é um alimento de alto valor calórico. Os dados da tabela permitem afirmar que essa propriedade deve-se à presença de
a) proteínas, que são convertidas em energia.
b) açúcares, que favorecem a absorção de calor.
c) vitaminas, que aceleram a degradação das fibras brutas.
d) lipídeos, que geram energia por oxidação dos ácidos graxos.
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