UFABC 2009 – Questão 68

Ciências da Natureza / Biologia / Nutrição e Digestão / Nutrientes
Açaí
(www2.ufpa.br/naea/imagens/acai_defesadetese.jpg)
 
Maravilha da Amazônia
Alimento básico do nortista. Os índios comem com farinha há milênios. Nos anos 1980, surfistas do sul descobriram seu valor energético e nutritivo. Fala-se do açaí, fruto do açaizeiro, uma palmeira que se espalha pela Amazônia, mais nas margens dos rios. Sua fruta, dizem os estudiosos, parece que foi criada em laboratório sob encomenda da “geração saúde”.
(Mylton Severiano. Adaptado)
 
Informações sobre a composição química e o valor nutricional do açaí.
(1)Matéria seca; (2)Cálculo por diferença.
(http://sistemaproducao.cnptia.embrapa.br)
O açaí é um alimento de alto valor calórico. Os dados da tabela permitem afirmar que essa propriedade deve-se à presença de
a) proteínas, que são convertidas em energia.
b) açúcares, que favorecem a absorção de calor.
c) vitaminas, que aceleram a degradação das fibras brutas.
d) lipídeos, que geram energia por oxidação dos ácidos graxos.
e) minerais, que deixam resíduos quando submetidos à combustão.
Esta questão recebeu 1 comentário

Veja outras questões semelhantes:

UFABC 2006 - 2007 – Questão 45
Um estudo do IBGE mostrou que cada morador da área urbana produz, em média, mais de 200 kg de lixo domiciliar por ano. Se forem somados, ainda, o lixo produzido pelas indústrias, comércio e outras atividades, a média anual é de 500 kg de...
ENEM 2004 – Questão 47
O bicho-furão-dos-citros causa prejuízos anuais de US$ 50 milhões à citricultura brasileira, mas pode ser combatido eficazmente se um certo agrotóxico for aplicado à plantação no momento adequado. É possível determinar esse momento...
UFABC 2008 – Questão 86
As informações prestadas no anúncio permitem afirmar, com correção, que a) todo oportunista vende Formica como se fosse um revestimento qualquer. b) todo laminado é revestimento em chapas usado como adorno. c) alguns revestimentos são apenas similares aos laminados Formica. d) o melhor revestimento é o similar aos da marca Formica. e) todo revestimento é usado em móveis, exceto o laminado.
ENEM 2ºAplicação - Humanas e Natureza 2016 – Questão 84
O paclitaxel é um triterpeno poli-hidroxilado que foi originalmente isolado da casca de Taxus brevifolia, árvore de crescimento lento e em risco de extinção, mas agora é obtido por rota química semissintética. Esse fármaco é utilizado como...
UFABC 2006 - 2007 – Questão 46
Os anos que fecharam o segundo milênio foram vividos em meio a um turbilhão de transformações que ainda estão em movimento. Um dos seus traços mais marcantes foi a aceleração do processo de globalização. ...