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UFABC 2008 – Questão 64

Ciências da Natureza / Biologia / Nutrição e Digestão / Nutrientes
 Leia o texto.
“Não acredito... são 9 quilos e 900. São 9 kg e 900, quer dizer...”
– Quantos anos ela tem?
“Ela tem 4 anos e 2 meses, ela deveria pesar... pesar 14 a 15 kg, no mínimo.”
– É um caso de desnutrição de que grau?
“De 3.º grau. É o grau mais grave de desnutrição.”
(www.tvcultura.com.br)
Os conhecimentos sobre nutrição e a realidade retratada no texto permitem afirmar que
a) a ingestão de cálcio melhora o transporte de gases em casos de desnutrição por insuficiência de hemácias.
b) a ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como o amido, acelera o metabolismo e reduz o atraso no desenvolvimento físico e mental por desnutrição calórica.
c) a capacidade de combater infecções fica reduzida em caso de desnutrição, diminuindo a produção de linfócitos, levando à morte por infecções secundárias.
d) os vermes, como o Ancylostoma braziliensis, tomam para si os alimentos presentes no tubo digestório do hospedeiro e provocam a perversão alimentar, como a geofagia.
e) pela neoglicogênese, o organismo acumula gorduras a partir dos carboidratos ingeridos, aumentando o ganho de massa corpórea.
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