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UERJ 2005 – Questão 38

Ciências da Natureza / Química / Equilíbrio Químico / pH e pOH
A eletroforese, um método de separação de proteínas, utiliza um suporte embebido em solução salina, no qual é estabelecida uma corrente elétrica contínua. Uma proteína colocada sobre o suporte pode migrar para um dos dois pólos do gerador. A velocidade de migração das moléculas da proteína será tanto maior quanto maiores forem a carga elétrica de suas moléculas e a intensidade da corrente.
A carga elétrica da proteína resulta do grau de ionização de seus grupos carboxila ou amina livres e depende das diferenças existentes entre o pH do meio que embebe o suporte e o ponto isoelétrico (pHI) da proteína. Quanto maior o pH do meio em relação ao pHI, mais predomina a ionização da carboxila sobre a da amina e vice-versa.
O pHI é definido como o pH do meio onde a carga da proteína é nula.
Os pontos isoelétricos das proteínas W, X, Y e Z estão relacionados na tabela abaixo.
Estas proteínas foram separadas por um sistema de eletroforese no qual o pH do meio que embebia o suporte
era de 8,6.
A proteína que migrou com menor velocidade em direção ao pólo positivo foi a identificada pela seguinte letra:
a) W
b) X
c) Y
d) Z

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