dudowEducação pode mudar sua vida

FGV Economia 2010 – Questão 120

Ciências da Natureza / Química / Introdução à Química Orgânica / Elementos Organógenos
O escurecimento de objetos de prata, como baixelas e talheres, é muito comum. Ao se cozinhar demasiadamente os ovos, as proteínas da clara, que contêm átomos de enxofre, liberam o ácido sulfídrico, que na forma gasosa e na presença de oxigênio, na água de cozimento, pode levar à oxidação do objeto de prata, com formação de uma fina camada insolúvel de sulfeto de prata (Ag2S). O mesmo ocorre quando se cozinha alimentos como o repolho, que contém compostos sulfurados como a cisteína, estrutura representada na figura, que sofre decomposição durante o cozimento, liberando o H2S. As principais reações envolvidas nesse fenômeno são apresentadas nas equações: 
Ag2S(s) + 2e– ⇔2 Ag(s) + S2–(aq)  E0 = – 0,69 V
O2(g) + 4 H+ (aq) + 4e– ⇔2 H2O (l)  E0= + 1,23 V
(www.qnesc.sbq.org.br/online/qnesc30/11-EEQ-4407.pdf. Adaptado)
Considere as seguintes afirmações sobre a cisteína:
I. é um aminoácido alifático;
II. apresenta isomeria óptica;
III. em contato com HCl(aq), a cisteína é uma base de
Brönsted, dando origem a um íon positivo;
IV. a união entre duas unidades de cisteína dá-se por meio de uma ligação peptídica.
São corretas as afirmações
a) I, II, III e IV.
b) I, II e III, apenas.
c) I, III e IV, apenas.
d) II e III, apenas.
e) II e IV, apenas.

Veja outras questões semelhantes:

ENEM 1ºAplicação - Humanas e Natureza 2015 – Questão 60
Vários ácidos são utilizados em indústrias que descartam seus efluentes nos corpos d'água, como rios e lagos, podendo afetar o equilíbrio ambiental. Para neutralizar a acidez, o sal carbonato de cálcio pode ser adicionado ao efluente, em...
Base dudow 2000 – Questão 50
O gráfico a seguir refere-se ao diagrama energético de uma reação química (reagentes e produtos), onde se vêem destacados dois caminhos de reação: ...
Base dudow 2000 – Questão 66
Quantos gramas de água são necessários, a fim de se preparar uma solução, a 20%, em peso, usando 80g de soluto? a) 400. b) 500. c) 180. d) 320. e) 480.
Base dudow 2000 – Questão 20
Os sais minerais, encontrados nos mais variados alimentos, desempenham função importante na saúde do ...
UERJ 2009 – Questão 35
O cátion que apresenta o mesmo número de elétrons do 14C é: Dado: número atômico: C=6; N=7; P=15; Si=14. a) N+ b) C++ c) P+++ d) Si++++