ENEM PPL 2017 – Questão 75

Ciências Humanas / História
O garfo muito grande, com dois dentes, que era usado para servir as cames aos convidados, é antigo, mas não o garfo individual. Este data mais ou menos do século XVI e difundiu-se a partir de Veneza e da Itália em geral, mas com lentidão. O uso só se generalizaria por volta de 1750.
BRAUDEL. F Civilização material, economia e capitalismo: séculos XV-XVIII; as estruturas do cotidiano.
São Paulo Martins Fontes. 1977 (adaptado).

No processo de transição para a modernidade, o uso do objeto descrito relaciona-se à
a) construção de hábitos sociais
b) introdução de medidas sanitárias.
c) ampliação das refeições familiares.
d) valorização da cultura renascentista.
e) incorporação do comportamento laico.
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