ENEM PPL Natureza e Matemática 2018 – Questão 95

Ciências da Natureza / Química
O fitato, presente em diversos cereais, apresenta a propriedade de associar-se a alguns minerais, proteínas e carboidratos, formando complexos insolúveis e incapazes de serem digeridos por animais monogástricos. Por esse motivo, muitas rações ricas em cereais contêm, na sua formulação final, a enzima fitase como aditivo. O esquema de ação dessa enzima sobre o fitato está representado na figura.
ROMANO. F.; RUSSO, A. Biocatalysis Research Progress. Hauppauge (NY): Nova Science Publishers. 2008 (adaptado).
 
A adição de fitase nessas rações acarretará um aumento da
a) eliminação de produtos nitrogenados.
b) disponibilidade de nutrientes.
c) desnaturação de proteínas.
d) assimilação de fitato.
e) absorção de amido.
Esta questão recebeu 134 comentários

Veja outras questões semelhantes:

UFRGS - Química 2011 – Questão 48
A sacarose é extraordinariamente solúvel em água, como mostram os dados da tabela abaixo. ...
ENEM 2ºAplicação - Natureza e Matemática 2021 – Questão 130
A figura é uma representação esquemática de uma estação de tratamento de água. Nela podem ser observadas as etapas que vão desde a captação em represas até a distribuição à população. No intuito de minimizar o custo com o tratamento,...
ENEM 2ªAplicação Humanas e Natureza 2014 – Questão 84
O cobre, muito utilizado em fios da rede elétrica e com considerável valor de mercado, pode ser encontrado na natureza na forma de calcocita, Cu2S (s), de massa molar 159 g/mol. Por meio da reação Cu2S (s) + 02(g) →2 Cu (s) + S02(g), é...
FAMERP 2015 – Questão 53
O problema de escassez de água em São Paulo é um tema polêmico em discussão que envolve governo e especialistas. O “volume morto”, que passou a ser utilizado em maio de 2014, é um reservatório com 400 milhões de metros cúbicos de água...
Base dudow 2000 – Questão 53
Numa dada temperatura, as pressões parciais de cada componente da reação são: N2(g) + O2(g) → 2 NO(g) no equilíbrio valem, respectivamente, 0,8 atm, 2 atm e 1 atm. Qual é o valor de Kp? Sabendo que: K = PxRy a) 1,6. b) 2,5. c) 0,8. d) 0,0625. e) 0,625.