ENEM Natureza e Matemática 2019 – Questão 133

Ciências da Natureza / Química
Um dos parâmetros de controle de qualidade de polpas de frutas destinadas ao consumo como bebida é a acidez total expressa em ácido cítrico, que corresponde à massa dessa substância em 100 gramas de polpa de fruta. O ácido cítrico é uma molécula orgânica que apresenta três hidrogênios ionizáveis (ácido triprótico) e massa molar 192 g mol–1. O quadro indica o valor mínimo desse parâmetro de qualidade para polpas comerciais de algumas frutas.
 
 
A acidez total expressa em ácido cítrico de uma amostra comercial de polpa de fruta foi determinada. No procedimento, adicionou-se água destilada a 2,2 g da amostra e, após a solubilização do ácido cítrico, o sólido remanescente foi filtrado. A solução obtida foi titulada com solução de hidróxido de sódio 0,01 mol L–1, em que se consumiram 24 mL da solução básica (titulante).
BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
Instrução normativa n. 1, de 7 de janeiro de 2000.
Disponível em:www.agricultura.gov.br.
Acesso em: 9 maio 2019 (adaptado).
 
Entre as listadas, a amostra analisada pode ser de qual polpa de fruta?
a) Apenas caju.
b) Apenas maracujá.
c) Caju ou graviola.
d) Acerola ou cupuaçu.
e) Cupuaçu ou graviola.
Esta questão recebeu 257 comentários

Veja outras questões semelhantes:

ENEM 1ºAplicação - Natureza e Matemática 2021 – Questão 142
O organizador de uma competição de lançamento de dardos pretende tornar o campeonato mais competitivo. Pelas regras atuais da competição, numa rodada, o jogador lança 3 dardos e pontua caso acerte pelo menos um deles no alvo. O...
UNICAMP 2017 – Questão 75
Muitos problemas sociais e ambientais têm-se tornado motivo de piadas e alvo de charges em jornais e revistas. Um exemplo deste tipo está mostrado nas figuras abaixo. ...
ENEM PPL - Natureza e Matemática 2022 – Questão 97
O timol é encontrado em óleos essenciais de ervas aromáticas, como o tomilho e o orégano. Apesar depouco solúvel em água, o timol é solúvel em uma solução de hidróxido de sódio. ...
ENEM 1ºAplicação - Natureza e Matematica 2017 – Questão 157
A manchete demonstra que o transporte de grandes cargas representa cada vez mais preocupação quando feito em vias urbanas. ...
UFSJ CG menos linguagens 2012 – Questão 41
Considerando o íon Cl-, é CORRETO afirmar que ele possui a) a mesma quantidade de prótons e elétrons. b) número de elétrons igual ao elemento Argônio. c) raio atômico menor que o do cloro neutro. d) dezoito prótons em seu núcleo.