ENEM Natureza e Matemática 2019 – Questão 133

Ciências da Natureza / Química
Um dos parâmetros de controle de qualidade de polpas de frutas destinadas ao consumo como bebida é a acidez total expressa em ácido cítrico, que corresponde à massa dessa substância em 100 gramas de polpa de fruta. O ácido cítrico é uma molécula orgânica que apresenta três hidrogênios ionizáveis (ácido triprótico) e massa molar 192 g mol–1. O quadro indica o valor mínimo desse parâmetro de qualidade para polpas comerciais de algumas frutas.
 
 
A acidez total expressa em ácido cítrico de uma amostra comercial de polpa de fruta foi determinada. No procedimento, adicionou-se água destilada a 2,2 g da amostra e, após a solubilização do ácido cítrico, o sólido remanescente foi filtrado. A solução obtida foi titulada com solução de hidróxido de sódio 0,01 mol L–1, em que se consumiram 24 mL da solução básica (titulante).
BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
Instrução normativa n. 1, de 7 de janeiro de 2000.
Disponível em:www.agricultura.gov.br.
Acesso em: 9 maio 2019 (adaptado).
 
Entre as listadas, a amostra analisada pode ser de qual polpa de fruta?
a) Apenas caju.
b) Apenas maracujá.
c) Caju ou graviola.
d) Acerola ou cupuaçu.
e) Cupuaçu ou graviola.
Esta questão recebeu 298 comentários

Veja outras questões semelhantes:

UNESP (julho) 2014 – Questão 80
Para observar uma pequena folha em detalhes, um estudante utiliza uma lente esférica convergente funcionando como lupa. Mantendo a lente na posição vertical e parada a 3 cm da folha, ele vê uma imagem virtual ampliada 2,5 vezes. Considerando válidas as condições de nitidez de Gauss, a distância focal, em cm, da lente utilizada pelo estudante é igual a a) 5. b) 2. c) 6. d) 4. e) 3.
FATEC 2017 – Questão 22
O gás amônia se dissolve em água segundo a reação em equilíbrio ...
ENEM 2ªAplicação Humanas e Natureza 2011 – Questão 78
Três amostras de minérios de ferro de regiões distintas foram analisadas e os resultados, com valores aproximados, estão na tabela: ...
Albert Einstein 2018 – Questão 8
Observe a equação de formação de etanol a seguir: ...
UFSCar - Quí, Mat e His 2009 – Questão 5
Diversos processos industriais envolvem reações químicas, que devem ocorrer de forma controlada e otimizada para gerar lucros. O processo ideal deveria ser o mais rápido possível, com rendimento máximo, consumo energético mínimo e com a menor...