ENEM 3 Humanas e Natureza 2014 – Questão 79

Ciências da Natureza / Biologia / Microbiologia / Vírus
Após um aumento de 80% nos casos de doença de Chagas na cidade de Belém (PA), a Vigilância Sanitária do município interditou cinco pontos de venda de açaí. Os locais interditados desobedeciam às regras de higiene na manipulação do fruto e, por isso, apresentavam risco de contaminação. Um dos problemas encontrados foi a estrutura de madeira de um desses locais, propícia para a proliferação do barbeiro, inseto transmissor da doença de Chagas, que é causada pelo Tripanosoma cruzi, protozoário encontrado nas fezes destes insetos.
Folha de São Paulo. Disponível em: http://wvwv1.folha.uol.com.br. Acesso em: 25 out. 2011 (adaptado).
 
Que medida poderia ser tomada durante o preparo do alimento para evitar a contaminação dos consumidores da polpa do açaí?
a) Adição de açúcar.
b) Secagem dos frutos.
c) Pasteurização do produto.
d) Diluição da polpa em água.
e) Adição de corantes naturais.
Esta questão recebeu 62 comentários

Veja outras questões semelhantes:

FATEC 2014 – Questão 47
Outro fator que possibilitou o crescimento dos fungos, no interior da biblioteca, foi o disponibilidade de ...
ENEM 1ºAplicação - Humanas e Natureza 2016 – Questão 81
Vários métodos são empregados para prevenção de infecções por microrganismos. Dois desses métodos utilizam microrganismos vivos e são eles: as vacinas atenuadas, constituídas por patógenos avirulentos, e os probióticos que contêm...
FUVEST 2016 – Questão 42
A cobra-coral – Erythrolamprus aesculapii – tem hábito diurno, alimenta-se de outras cobras e é terrícola, ou seja, caça e se abriga no chão. A jararaca – Bothrops jararaca – tem hábito noturno, alimenta-se de mamíferos e é terrícola. Ambas ocorrem, no Brasil, na floresta pluvial costeira. Essas serpentes a) disputam o mesmo nicho ecológico. b) constituem uma população. c) compartilham o mesmo hábitat. d) realizam competição intraespecífica. e) são comensais.
ENEM 2ªAplicação Humanas e Natureza 2011 – Questão 80
     Líquens são associações de organismos utilizados para monitoramento da qualidade do ar. Em ambientes urbanos, uma técnica de amostragem para biomonitoramento da qualidade do ar é a utilização de gaiolas...
Base dudow 2000 – Questão 7
Considera-se que a caça e a pesca forneciam às populações indígenas as principais fontes de _________________, enquanto os cultivos de mandioca e milho supriam as necessidades de ___________________, e a coleta de frutas e outros produtos...