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ENEM PPL Natureza e Matemática 2019 – Questão 110

Ciências da Natureza / Química
Um laudo de análise de laboratório apontou que amostras de leite de uma usina de beneficiamento estavam em desacordo com os padrões estabelecidos pela legislação. Foi observado que a concentração de sacarose era maior do que a permitida.
Qual teste listado permite detectar a irregularidade descrita?
a) Medida da turbidez.
b) Determinação da cor.
c) Determinação do pH.
d) Medida da densidade.
e) Medida da condutividade.
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