Base dudow 070 2000 – Questão 49

Ciências da Natureza / Biologia / Ação Gênica / Ácido Desoxirribonucleico
A levedação do pão e a fermentação alcoólica são as primeiras tecnologias de que se têm notícia. Um suco de uva transforma-se em vinho e um repelente mingau de cevada e centeio torna-se uísque ou cerveja. Em todos esses casos o 'trabalho' é feito por uma levedura (um tipo de fungo), em um processo usado há milênios pela humanidade para obter alimento e prazer.
As leveduras mais usadas hoje, na fabricação tanto de pães quanto de vinhos, são as do gênero 'Saccharomyces'.
(Adaptado de Anita D. Panek. Ciência Hoje. v. 33, n¡. 195, julho de 2003, p. 62)

Atualmente as leveduras têm sido usadas para produzir vacinas, como contra a hepatite B. Esta vacina consiste do antígeno de superfície do vírus da hepatite B produzido em células de levedura. Isto só é possível graças à tecnologia:
a) de clonagem de organismos.
b) de células-tronco.
c) do DNA recombinante.
d) do teste do DNA.
e) do RNA in vitro.

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